Scopri il menu degustazione di San Valentino del Ristorante Olio: una cena romantica al ristorante tra mare e carne, equilibrio e gusto. Un’esperienza gastronomica disponibile per una sola sera.
«Al Ristorante Olio il menu di San Valentino prende forma attraverso gusto, equilibrio ed eccellenza della materia prima.» racconta Andrea Marinelli.
C’è un modo di celebrare San Valentino che non passa per rituali prestabiliti né per formule già viste. È un modo più misurato, che affida al gusto il compito di raccontare una relazione, un incontro, una condivisione.
È da qui che nasce il menu degustazione di San Valentino 2026 del Ristorante Olio, ristorante fine dining a Origgio premiato con una stella Michelin 2026: un menu in cinque atti pensato come esperienza a sé, fuori dalla proposta gastronomica abituale e disponibile per una sola sera. Un’eccezione voluta, costruita per accogliere palati diversi, unendo mare e terra in un equilibrio che lo chef Andrea Marinelli sa orchestrare con naturalezza.
Non una cena “a tema”, ma una cena romantica al ristorante che sa come sottrarsi ai cliché, affidandosi alla precisione del gesto culinario e alla qualità assoluta della materia prima. Il risultato è un’esperienza gastronomica unica, pensata per chi cerca qualcosa che resti, anche oltre la sera stessa di San Valentino.
Cinque atti, una sola sera
Il percorso si apre con un aguachile di capesante e ricci di mare, un piatto che lavora sulla freschezza e sul contrasto, preparando il palato all’esperienza.
Segue il cappuccino di baccalà con ’nduja e spuma di patate, dove comfort e intensità convivono in una struttura morbida, avvolgente, mai eccessiva.
Il cuore del menu è affidato ai tonnarelli cacio, pepe e cicale di mare: una rilettura che mette in relazione la tradizione con il mare, senza sovrastrutture, lasciando che siano equilibrio e persistenza aromatica a guidare l’esperienza.
La presenza di pietanze anche a base di carne trova spazio nel cube-roll di bruna alpina con radicchio tardivo e rosa canina. Un piatto che introduce profondità e struttura, ampliando il racconto del menu per costruire un percorso completo, capace di soddisfare ogni gusto senza perdere coerenza.
La chiusura è affidata a prosecco, frutti rossi e shiso verde: un dessert essenziale, fresco, pensato come una dissolvenza leggera, più suggerita che dichiarata.
Il menu di San Valentino al Ristorante Olio è un racconto gastronomico che utilizza una data simbolica per esplorare nuove armonie, senza rinunciare alla propria identità. Una sera sola, cinque atti, nessuna concessione al superfluo.
Il menu di San Valentino 2026
- Aperitivo di benvenuto
- Aguachile di capesante e ricci di mare
- Cappuccino di baccalà, ’nduja e spuma di patate
- Tonnarelli cacio, pepe e cicale di mare
- Cube-roll di bruna alpina, radicchio tardivo e rosa canina
- Prosecco, frutti rossi e shiso verde
- Piccola pasticceria
A completare l’esperienza è l’attenzione che Olio riserva all’ospitalità, intesa come parte essenziale del progetto gastronomico.
Tempi misurati, ascolto, cura del dettaglio e una sala che accompagna il percorso con la stessa discrezione e precisione della cucina: un impegno costante verso l’eccellenza che non si esaurisce nel piatto, ma si estende all’esperienza complessiva dell’ospite.
Questo approccio trova una naturale continuità anche nella visione più ampia di Spazio The Box, luogo di contaminazione tra cucina, cultura e progetti creativi, di cui Olio fa parte.
Un ecosistema in cui l’esperienza gastronomica dialoga con altre forme di espressione, mantenendo sempre al centro la qualità, il pensiero e il piacere dell’incontro.
