Ristorante Olio conquista la sua prima stella Michelin.
Il Ristorante Olio di Origgio, guidato dallo chef Andrea Marinelli, ottiene la prima stella Michelin: un riconoscimento alla ricerca e alla coerenza.
«Questa stella è il riconoscimento del lavoro di una squadra unita e della fiducia dei nostri ospiti, che sono parte integrante di questa storia» racconta Andrea Marinelli.
Ristorante Olio entra ufficialmente nella selezione dei ristoranti stellati della Guida MICHELIN 2026, ricevendo la sua prima stella Michelin. Un riconoscimento che premia la solidità di un percorso costruito con pazienza, visione e una costante ricerca dell’equilibrio tra materia, tecnica e bellezza.
Situato all’interno di Spazio The Box a Origgio, Ristorante Olio è guidato dall’Executive Chef Andrea Marinelli, che da sempre interpreta la cucina come un dialogo armonico tra mare e terra, piacere e benessere, tradizione e contemporaneità.
La sua filosofia si fonda su pochi ma importanti elementi distintivi:
la generosità della materia prima
la precisione del gesto
la capacità di trasmettere emozione attraverso l’essenzialità.
La cucina di Olio si riconosce per la limpidezza dei sapori e per la qualità degli ingredienti: pesce selezionato quotidianamente per freschezza e sostenibilità, ortaggi e agrumi provenienti dalle serre e dagli orti di Spazio The Box.
In ogni piatto, la tecnica è al servizio della materia prima.
Il risultato è una cucina contemporanea ma immediata, capace di unire rigore e sensibilità, nel segno di un gusto mediterraneo elegante e sincero.
L’esperienza gastronomica del Ristorante Olio nasce dall’incontro tra la cucina di pesce contemporanea e i profumi dell’orto. Un equilibrio che valorizza la materia prima in ogni dettaglio: dai crudi e dai piatti di mare più essenziali fino ai percorsi degustazione, pensati per esprimere una visione moderna dell’alta cucina di mare.
Ristorante Olio nasce da una visione imprenditoriale che va oltre la ristorazione.
«Quando è nato Olio, insieme al progetto di Spazio The Box, l’obiettivo era creare un luogo dove la passione per il bello e per il buono potessero convivere» spiega Luigi Milini, fondatore di Spazio The Box. «Oggi Spazio The Box accoglie arte, design, motori e cucina come espressioni diverse della stessa ricerca di armonia».
In questo ecosistema, il Ristorante Olio dialoga con serre e orti, con una collezione d’arte contemporanea e con un museo dedicato alle auto storiche, affiancato da spazi per eventi e da un polo che unisce la passione e la cura per le vetture d’epoca.
Un luogo in cui l’estetica e la sostanza si incontrano, creando una sinergia unica.
Accanto allo chef Andrea Marinelli lavora una brigata affiatata, che lo supporta nel grande viaggio che è il menù del Ristorante Olio, stagionale, sempre creativo, accogliente e mai banale.
Il servizio, curato e discreto, accompagna gli ospiti in percorsi di degustazione o in un’esperienza à la carte pensata per far dialogare emozione, ritmo e misura.
La stella Michelin, un riconoscimento che guarda avanti
La stella Michelin della Guida MICHELIN Italia 2026 non rappresenta un traguardo, ma una conferma di coerenza: un segno di fiducia nel tempo e nel metodo. Olio continua a crescere restando fedele alla propria identità, con la stessa sobrietà e dedizione che ne hanno guidato ogni passo sin dall’inizio.
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